Сортове

Pepper X

🌶️ Лютивост: средно 2 693 000 SHU

Официалният рекордьор на Guinness за най-люта чушка — селекция на Ed Currie от Южна Каролина.

Jalapeño

🌶️ Лютивост: 2 500–8 000 SHU

Класическа мексиканска люта чушка с умерена лютивост, свеж вкус и широка употреба в кухнята.

Habanero

🌶️ Лютивост: 100 000–350 000 SHU

Ароматна люта чушка с плодов и леко цитрусов вкус, известна със силната си лютивост и широко използвана в люти сосове и салси.

Carolina Reaper

🌶️ Лютивост: до 2 200 000 SHU; средно около 1 641 183 SHU

Екстремно люта чушка, създадена в Южна Каролина, с характерна набръчкана повърхност и опашка.

Trinidad Moruga Scorpion

🌶️ Лютивост: средно около 1 207 764 SHU

Суперлюта чушка от Моруга, Тринидад и Тобаго, с плодов аромат и постепенно нарастваща лютивост.

Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

🌶️ Лютивост: около 1 000 000 SHU

Легендарна суперлюта чушка от Североизточна Индия, известна още като Bhut Jolokia.

Serrano

🌶️ Лютивост: 10 000–23 000 SHU

Мексиканска чушка с ярък, свеж вкус и по-силна лютивост от Jalapeño.

Cayenne

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Дълга и тънка люта чушка, популярна за сушене, лют прах, сосове и готвене.

Scotch Bonnet

🌶️ Лютивост: 100 000–350 000 SHU

Карибска чушка с плодов аромат, сладки нотки и силна лютивост.

Tabasco

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Малки сочни плодове от Capsicum frutescens, известни с употребата си във ферментирали люти сосове.

Thai Chili (Bird’s Eye)

🌶️ Лютивост: 50 000–100 000 SHU

Дребни и силно люти чушки, широко използвани в кухните на Югоизточна Азия.

Fresno

🌶️ Лютивост: 2 500–10 000 SHU

Плодова и свежа чушка с умерена лютивост, подходяща за салси, сосове и печене.

Aji Amarillo

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Перуанска чушка с плодов аромат и характерен ярък вкус.

Lemon Drop (Aji Limón)

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Жълта чушка от Capsicum baccatum с отчетлив цитрусов характер.

Piri Piri

🌶️ Лютивост: 50 000–100 000 SHU

Дребна африканска люта чушка, популярна в сосове и маринати.

Rocoto

🌶️ Лютивост: 30 000–100 000 SHU

Андска чушка с дебели стени, черни семена и силна лютивост.

Red Savina Habanero

🌶️ Лютивост: 350 000–577 000 SHU

Селектирана разновидност на Habanero с червени плодове и много висока лютивост.

Fatalii

🌶️ Лютивост: 125 000–325 000 SHU

Ароматна Capsicum chinense с цитрусов характер и силна лютивост.

Naga Morich

🌶️ Лютивост: над 800 000 SHU

Суперлюта чушка от Бангладеш и Североизточна Индия с характерни набръчкани плодове.

Dorset Naga

🌶️ Лютивост: около 1 000 000 SHU

Суперлюта Naga селекция, развита във Великобритания.

Datil Pepper

🌶️ Лютивост: 100 000–300 000 SHU

Плодова и ароматна Capsicum chinense, силно свързана със St. Augustine, Флорида.

Aji Charapita

Дребноплодна перуанска Capsicum chinense с ароматен, плодов и цитрусов профил.

Anaheim Chili

Мека Capsicum annuum, подходяща за печене, пълнене, салси и сосове.

Hungarian Yellow Wax

Средно люта восъчна Capsicum annuum, подходяща за прясна употреба, мариноване и готвене.

Poblano (Ancho)

🌶️ Лютивост: 1 000–2 000 SHU

Мека мексиканска Capsicum annuum; зрелият и изсушен тип е познат като Ancho.

Padrón

🌶️ Лютивост: 100–1 000 SHU

Испански сорт за tapas, обикновено бран малък и зелен.

Shishito

Японски тънкостенен сорт, обикновено много мек и подходящ за бързо запичане.

Cubanelle

🌶️ Лютивост: около 1 000 SHU

Мек карибски тип с удължени, месести плодове.

Chiltepin

Див тип C. annuum с дребни, изправени плодове, узряващи до червено.

Santaka

Японски силно лют сорт с изправени плодове на групи.

Fish Pepper

Исторически сорт с декоративно прошарване, свързан с кухнята на Chesapeake Bay.

Pequin

Дребноплоден C. annuum тип, използван пресен, сушен и като подправка.

Aji Dulce

Ароматен карибски C. chinense тип с обикновено много мека лютивост.

Aji Cristal

Южноамерикански C. baccatum тип с издължени плодове.

Manzano

Андски C. pubescens тип с мъхести листа, тъмни семена и месести плодове.

7 Pot Douglah

🌶️ Лютивост: над 1 000 000 SHU

Много люта разновидност от групата 7 Pot, известна с тъмнокафявите си зрели плодове и плътен аромат.

Chocolate Habanero

🌶️ Лютивост: 425 000–577 000 SHU

Тъмен хабанеро с плодови, земни и леко опушени нюанси.

Trinidad Scorpion Butch T

🌶️ Лютивост: 800 000–1 463 700 SHU

Суперлюта Scorpion селекция с характерна набръчкана форма и заострен край.

7 Pot Primo

🌶️ Лютивост: около 1 000 000–1 790 000 SHU

Екстремно лют сорт на Troy Primeaux с характерна дълга опашка.

Sugar Rush Peach

🌶️ Лютивост: 30 000–100 000 SHU

Сладък и плодов baccatum сорт с прасковено оцветени зрели плодове.

Aji Pineapple

🌶️ Лютивост: 20 000–30 000 SHU

Жълт baccatum сорт с ярък цитрусов и тропически аромат.

Chocolate Bhutlah

🌶️ Лютивост: 1 200 000 SHU

Кафяв суперлют chinense хибрид с екстремна лютивост и силно набръчкани плодове.

Apocalypse Scorpion

🌶️ Лютивост: 1 200 000–1 600 000 SHU

Италиански суперлют Scorpion тип с набръчкани червени плодове и заострен край.

Aji Fantasy

🌶️ Лютивост: 5 000–10 000 SHU

Финландски baccatum сорт със сладки, плодови и цитрусови нотки.

Brazilian Starfish

Бразилски baccatum тип с характерни сплескани плодове във форма на звезда.

Peter Pepper

🌶️ Лютивост: 10 000–23 000 SHU

Наследствен annuum тип, известен с необичайната форма на зрелите плодове.

Madame Jeanette

🌶️ Лютивост: 100 000–350 000 SHU

Суринамски chinense сорт със силен тропически аромат и плодови нотки.

Bahamian Goat

🌶️ Лютивост: 100 000–300 000 SHU

Карибски chinense сорт от Бахамите с малки оранжеви плодове и плодов вкус.

Aji Mango

🌶️ Лютивост: около 5 000 SHU

Продуктивен baccatum сорт с оранжеви плодове и аромат, напомнящ манго.

NuMex Twilight

Декоративен annuum сорт с изправени плодове, които преминават през няколко ярки цвята.

Black Hungarian

🌶️ Лютивост: 2 500–10 000 SHU

Унгарски annuum сорт с почти черни неузрели плодове, които узряват до червено.

KS Lemon StarrBurst

Суперлют жълт chinense сорт на Khang Starr с набръчкани плодове и цитрусов профил.

Aji Omnicolor

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Цветен baccatum сорт с плодове, които преминават през няколко нюанса при узряване.

Buena Mulata

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Исторически annuum сорт с виолетови плодове, които при узряване стават червени.

Jimmy Nardello

🌶️ Лютивост: 0 SHU

Сладък италиански наследствен сорт с дълги червени плодове и богат вкус.

Cherry Bomb

🌶️ Лютивост: 2 500–5 000 SHU

Кръгъл червен annuum тип с месести плодове и умерена лютивост.

Aji Chombo

🌶️ Лютивост: 150 000–350 000 SHU

Панамски chinense сорт със силна лютивост и плодов аромат.

Biquinho

🌶️ Лютивост: 80–500 SHU

Бразилски chinense сорт с дребни капковидни плодове и много лека лютивост.

Purple UFO

🌶️ Лютивост: около 5 000 SHU

Декоративен annuum сорт с виолетови плодове, които узряват до пурпурно-червено.

Sugar Rush Stripey

🌶️ Лютивост: 25 000–50 000 SHU

Плодов baccatum сорт с характерни червени ивици върху прасковено оцветени плодове.

Thunder Mountain Longhorn

Китайски annuum тип с изключително дълги, тънки и често усукани плодове.

Aji Melocoton

🌶️ Лютивост: 20 000 SHU

Перуански baccatum сорт със салмонено-прасковени плодове и плодов профил.

Count Dracula

🌶️ Лютивост: 5 000–30 000 SHU

Декоративен annuum сорт с много тъмни виолетови плодове, които узряват до червено.

Black Cobra

🌶️ Лютивост: 20 000–40 000 SHU

Annuum сорт с издължени изправени плодове и характерно сребристо опушване на растението.

Aji White Fantasy

Светъл baccatum вариант от линията Aji Fantasy с кремаво-бели плодове и мек плодов профил.

Aji Guyana

🌶️ Лютивост: 5 000 SHU

Традиционен baccatum сорт от Гаяна с оранжеви зрели плодове.

Aji Limo

🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU

Перуански chinense сорт с ярки плодови, флорални и цитрусови нотки.

Aji Norteño

🌶️ Лютивост: 20 000 SHU

Перуански baccatum сорт с едри сочни плодове и сладко-плодов вкус.

Goat’s Weed

🌶️ Лютивост: 20 000–40 000 SHU

Южноамерикански annuum сорт с изправени плодове и характерно окосмени листа.

Explosive Ember

🌶️ Лютивост: 30 000 SHU

Компактен декоративен annuum сорт с тъмна листна маса и червени зрели плодове.

Hinkelhatz

🌶️ Лютивост: 5 000–30 000 SHU

Исторически Pennsylvania Dutch сорт с малки сърцевидни плодове, подходящи за мариноване.

Bulgarian Carrot (Шипка)

🌶️ Лютивост: 5 000–30 000 SHU

Bulgarian Carrot, известен и като Shipka, е български сорт с продълговати оранжеви плодове, напомнящи малки моркови.

Hot Portugal

🌶️ Лютивост: 5 000–30 000 SHU

Hot Portugal образува дълги, заострени плодове с тънки стени, достигащи приблизително 15 см.

Jalafuego F1

🌶️ Лютивост: 2 500–8 000 SHU

Jalafuego F1 е продуктивен хибрид с едри, гладки плодове, дълги приблизително 9–10 см.

NuMex Lemon Spice

🌶️ Лютивост: Около 25 000 SHU в изпитванията на NMSU

NuMex Lemon Spice е свободноопрашващ се сорт Jalapeño, селекциониран в New Mexico State University.

NuMex Orange Spice

🌶️ Лютивост: Около 80 000 SHU в изпитванията на NMSU

NuMex Orange Spice е свободноопрашващ се оранжев сорт Jalapeño от селекционната програма на New Mexico State University.

Chile de Árbol

🌶️ Лютивост: 15 000–30 000 SHU

Мексиканска чушка с тесни червени плодове — за салси, сушене и люти сосове.

Guajillo

🌶️ Лютивост: 2 500–5 000 SHU

Ароматна мексиканска чушка с умерена лютивост — за моле, салси и маринати.

Aleppo (Halaby)

🌶️ Лютивост: Около 10 000 SHU

Сирийска ароматна чушка с плодови нотки — за люспи, хумус и сосове.

Malagueta

🌶️ Лютивост: 60 000–100 000 SHU за описаната семенна линия

Бразилска люта чушка с малки изправени плодове — за силни сосове.

Gorria (Espelette)

🌶️ Лютивост: Около 4 000 SHU

Баски ароматен сорт за сушена подправка и сосове с умерена лютивост.

Pasilla Bajío (Chilaca)

🌶️ Лютивост: 1 000–2 000 SHU

Дълга мексиканска чушка с мека лютивост — за моле и тъмни ароматни сосове.

Prik Chi Faa

🌶️ Лютивост: 5 000–7 000 SHU за линията на Adaptive Seeds

Едроплодна тайландска чушка за къри пасти, дипове и сатай сос.

Cascabel

🌶️ Лютивост: Мека до умерена лютивост

Закръглена чушка за сушене — с плодове, чиито семки тракат като дрънкалка.

Hot Paper Lantern

🌶️ Лютивост: 150 000+ SHU (ориентир от HRSeeds)

Ранен сорт от типа Habanero с червени плодове като фенери — за силно люти сосове.

Orange Thai

🌶️ Лютивост: 50 000–100 000 SHU (по Tyler Farms)

Оранжева тайландска чушка с плодов аромат — за люти сосове, маринати и сушене.

Sinahuisa

🌶️ Лютивост: Умерена до силна лютивост

Месеста местна чушка от Сонора, подобна на Serrano — особено подходяща за мариноване.

Black Pearl

🌶️ Лютивост: Силно люта (качествена оценка на AAS)

Компактна декоративна чушка с черни листа и „перли“, узряващи до червено.

Kung Pao F1

🌶️ Лютивост: Около 10 000 SHU

Продуктивен хибрид с тесни червени плодове — за азиатски сосове и сушене.

Aji Benito

🌶️ Лютивост: Около 37 000 SHU за линията на Sea Spring Seeds

Сочен и сладък на вкус сорт с осезаема лютивост — за салси и пресни сосове.

Czech Black

🌶️ Лютивост: 2 000–5 000 SHU

Чешки сорт със сочни тъмни плодове, които узряват до червено; по-меко лют.

Bolivian Rainbow

🌶️ Лютивост: 10 000–30 000 SHU за линията на Siskiyou Seeds

Пъстър боливийски сорт с ядливи люти плодове — за саксии и сушена подправка.

Maule’s Red

🌶️ Лютивост: Силно люта — качествена оценка на Reimer Seeds

Дълга червена чушка от тип Cayenne — за люти сосове и сушени люспи.

Leutschauer Paprika

🌶️ Лютивост: Около 1 000 SHU

Словашки сорт с лека сладост и мека лютивост — за ароматен чушков прах.

Ethiopian Brown (Brown Berbere)

🌶️ Лютивост: Около 36 000 SHU

Етиопска чушка с шоколадовокафяви плодове — за подправки и люти барбекю сосове.

Siling Labuyo

🌶️ Лютивост: 70 000–85 000 SHU за линията на HRSeeds

Филипинска чушка с малки изправени плодове — за лют оцет и силни сосове.

Tunisian Baklouti

🌶️ Лютивост: 1 000–5 000 SHU

Тунизийска чушка с богат вкус и умерена лютивост — за хариса и печене.

Dundicut

🌶️ Лютивост: 30 000–65 000 SHU

Пакистанска чушка с дребни кръгли плодове — за къри, чатни и чили прах.

Bangalore Torpedo

🌶️ Лютивост: Около 30 000 SHU

Индийски сорт с дълги тесни плодове — за люспи, чили прах и люти сосове.

Joe’s Long Cayenne

🌶️ Лютивост: Силно люта — качествена оценка на Reimer Seeds

Италиански сорт с много дълги червени плодове — за сосове и сушени люспи.

Aji Cito

🌶️ Лютивост: 80 000–100 000 SHU

Перуански сорт с жълти плодове и плодов, цитрусов вкус — за люти сосове, салси и сушене.