Основни характеристики
🌶️ Лютивост: 2 500–8 000 SHU
🧬 Вид: Capsicum annuum
🌎 Произход: Мексико
🎨 Цвят: Зелен → червен при пълно узряване
👅 Вкус: Свеж, тревист и леко сладък
🍴 Употреба: Салси, сосове, мариноване, пълнене и готвене
За сорта Jalapeño
Jalapeño е един от най-разпознаваемите мексикански сортове люти чушки. Обикновено плодовете се берат зелени, когато имат свеж и тревист вкус. Оставени да узреят напълно, те стават червени и придобиват по-сладък вкус. Узрелите Jalapeño могат да бъдат опушени и изсушени — така се получава добре познатото chipotle.
Отглеждане 🌱
☀️ Светлина: Слънчево място, минимум 6–8 часа пряка светлина дневно
🌡️ Температура: Обича топло време и не понася слана
💧 Поливане: Редовно, но без постоянно подгизнала почва
🌱 Почва: Добре дренирана и плодородна
🪴 Отглеждане: Подходящо както за градина, така и за големи саксии
Лютивост по Сковил 🔥
Ориентировъчна степен. Стойностите варират между отделните плодове и реколти.
Jalapeño обикновено достига между 2 500 и 8 000 единици по скалата на Сковил (SHU). Това го поставя сред умерено лютите чушки — достатъчно пикантно, за да се усеща ясно, но значително по-меко от сортове като Habanero и Carolina Reaper.