Основни характеристики
🌶️ Лютивост: 2 500–5 000 SHU
🧬 Вид: Capsicum annuum
🌎 Произход: Мексико
🎨 Цвят: Червено при узряване; червеникавокафяво след сушене
👅 Вкус: Плодов аромат с лека сладост
🍴 Употреба: Салси, моле, маринати и чили пасти
За сорта Guajillo
Guajillo е традиционна мексиканска чушка с издължени плодове около 10–15 см. Тънките стени я правят удобна за сушене, а умерената лютивост позволява ароматът да остане на преден план.
Особено полезна е за плътни червени сосове. Сушените чушки се почистват от дръжките и се накисват до омекване, преди да се пасират. Може да се комбинира с по-лют сорт, ако искаш повече огън.
Отглеждане 🌱
☀️ Светлина: Слънчево място.
🌡️ Температура: Топлолюбиво растение; изнасяй навън след отминаване на опасността от слана.
💧 Поливане: Поддържай равномерна влажност, без задържане на вода.
🌱 Почва: Плодородна и добре дренирана.
🪴 Отглеждане: От разсад, с постепенно закаляване преди изнасяне навън
Остави плодовете да узреят напълно за сушене. Поддържай добра въздушна циркулация около растенията.
Лютивост по Сковил 🔥
Ориентировъчна степен. Стойностите варират между отделните плодове и реколти.
Ориентировъчна лютивост: 2 500–5 000 SHU. Стойностите варират според семенната линия, зрелостта и условията на отглеждане.