Основни характеристики
🌶️ Лютивост: 1 000–2 000 SHU
🧬 Вид: Capsicum annuum
🌎 Произход: Традиционна мексиканска кухня
🎨 Цвят: Тъмнозелено до тъмнокафяво
👅 Вкус: Богат аромат с мека лютивост
🍴 Употреба: Моле, салси и сосове за енчилада
За сорта Pasilla Bajío (Chilaca)
Pasilla Bajío дава дълги, тесни плодове, достигащи около 25 см. Прясната чушка се нарича chilaca, а pasilla е името на изсушената форма — тъмна и набръчкана, напомняща стафида.
Подходящ избор за ароматни мексикански сосове, когато не искаш твърде силна лютивост. Използва се както прясна, така и сушена. Не е същата чушка като Poblano, чиято сушена форма се нарича Ancho.
Отглеждане 🌱
☀️ Светлина: Слънчево място.
🌡️ Температура: Топлолюбива чушка, чувствителна към слана.
💧 Поливане: Равномерна влажност, без подгизване.
🌱 Почва: Плодородна и добре дренирана.
🪴 Отглеждане: От разсад, с постепенно закаляване преди изнасяне навън
Подготви разсад около 8–10 седмици преди планираното изнасяне. За зряла реколта и сушене изчакай плодовете да станат тъмнокафяви.
Лютивост по Сковил 🔥
Ориентировъчна степен. Стойностите варират между отделните плодове и реколти.
1 000–2 000 SHU. Лютивостта варира според семенната линия и условията на отглеждане.