Основни характеристики
🌶️ Лютивост: 30 000–50 000 SHU
🧬 Вид: Capsicum chinense
🌎 Произход: Перу, Амазонски регион
🎨 Цвят: жълто-оранжев
👅 Вкус: ароматен, плодов и цитрусов
🍴 Употреба: сосове, салси, подправяне и прясна употреба
За сорта Aji Charapita
Aji Charapita е дребноплодна перуанска люта чушка от вида Capsicum chinense. Перуанският INIA описва зрелия плод като почти кръгъл, бледо жълто-оранжев, с приблизителна дължина 1,0 cm и диаметър 0,9 cm. Използва се в традиционни ястия, сосове, туршии и овкусяване.
Отглеждане 🌱
☀️ Светлина: Осигури много светлина и топло място.
🌡️ Температура: Като Capsicum chinense предпочита продължителен топъл сезон и не понася слана.
💧 Поливане: Поддържай равномерна влажност без преовлажняване.
🌱 Почва: Използвай плодородна и добре дренирана почва.
🪴 Отглеждане: Подходяща е за саксии и контейнери на топло, слънчево място.
Лютивост по Сковил 🔥
Ориентировъчна степен. Стойностите варират между отделните плодове и реколти.
За Aji Charapita най-често се посочва диапазон 30 000–50 000 SHU. Стойността е ориентировъчен сортов диапазон, а не гарантирана стойност за всеки плод. Перуанският INIA отчита много високо съдържание на капсаициноиди при изследвани образци.
Източници 📚
- INIA Peru — Catálogo de ajíes (Capsicum spp.)
- Ministerio del Ambiente del Perú — разнообразие на култивираните Capsicum